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老鸭汤的三种吃法
第一种吃法:煲汤
将草原鸭肉块沸水煮1-3分钟捞出,放入砂锅(炖锅)中。在砂锅(炖锅)中放入1500g左右的水,放入料包中的汤料,用武火烧开,文火煨40分钟左右(煨耙)即可食用,无需添加食盐等其它任何佐料。
第二种吃法:红烧鸭肉块
将草原鸭肉块沸水煮1-3分钟捞出。在炒菜锅中放入50g左右的植物油加热后,把草原鸭肉块放入锅中炒香,再放入料包中的汤料并加入500克水,用中火翻炒20-30分钟,烧耙收汁即可食用,无需添加其它佐料。
第三种吃法:涮锅
将草原鸭肉块沸水煮1-3分钟,捞去表面浮游物,再用凉水冲洗干净,放入锅中,再放水适量的水和料包中的汤料,咸淡可根据个人口味调试,用武火烧开,即可涮锅食用。(注:老鸭汤做底汤滋阴去火,营养丰富,是吃涮锅的完美选择)
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